Insalata All'abruzzese

Ricetta tipica della regione Abruzzo

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Fagiolini
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

2 : Zucchine
200 G : Fagiolini Già Lessati
1 : Cipolla
1 : Peperone Polposo
200 G : Tonno Sott'olio
1 Pezzetto : Peperoncino Senza Semi
: Basilico Tritato Grossolanamente
1 Pizzico : Origano
4 Cucchiai : Olio D'oliva Extra
vergine
: Aceto Di Vino
: Sale

Come preparare la ricetta Insalata All'abruzzese

Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti.

In una insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato.

Rimescolate di nuovo e servite.

Potete sostituire l'aceto con succo di limone.

note : Luogo: Abruzzo.

in collaborazione con dbricette