Insalata Lucana Di Lampascioni

Ricetta tipica della regione Basilicata

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Lampascioni
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

40 : Lampascioni Sott'olio
Poco : Aceto Di Vino Bianco
: Olio D'oliva Extra
vergine
Poco : Sale
: Peperoncino
: Prezzemolo

Come preparare la ricetta Insalata Lucana Di Lampascioni

Scolare bene i lampascioni dall'olio di conserva; tagliarli a spicchi e condirli con poco sale, poco aceto (i lampascioni sott'olio normalmente sono già bolliti in acqua e aceto), peperoncino, olio e prezzemolo tritato.

Volendo si trovano in commercio i lampascioni conservati già così conditi.

Dopo i torroni, la frutta secca e i dolci natalizi sono l'ideale per rimettere in marcia l'intestino.

note : Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania.

in collaborazione con dbricette