Involtini Di Tonno

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Tonno
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

8 Fette Sottili : Tonno Fresco
1 Pezzetto : Tonno Fresco (pezzetti Di 100 G)
: Latte
1 Manciata : Mollica Di Pane Raffermo
1 Manciata : Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio
1 : Uovo Sodo Tritato
1 : Uovo
1 Cucchiaio : Formaggio Pecorino Grattugiato
4 Cucchiai : Olio D'oliva
1 : Cipolla Piccola Tritata
300 G : Pomodori Pelati
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Involtini Di Tonno

Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe.

Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno.

In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte.

Serviteli.

note : Luogo: Calabria.

in collaborazione con dbricette