Polenta Con Fagioli E Salsiccia

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Fagioli
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

400 G : Farina Di Granturco
200 G : Fagioli Secchi
: Salsiccia Con Peperoncino Piccante
10 Cl : Olio D'oliva Extra
vergine
: Sale

Come preparare la ricetta Polenta Con Fagioli E Salsiccia

Lessate i fagioli in acqua leggermente salata.

Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora.

Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate.

Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva.

Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate.

Servite caldo.

note : Luogo: Calabria.

in collaborazione con dbricette