Minestra Di Fave E Cicoria (2)

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Fave
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

• 1000 G : Fave Fresche
• 1000 G : Insalata Cicoria
• 10 Cl : Olio D'oliva Extra
• vergine
• 1/2 : Cipolla
• : Sale
• : Pepe
• : Aglio

Come preparare la ricetta Minestra Di Fave E Cicoria (2)

Cuocete le fave e passatele al setaccio.

A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave.

Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.

note : Luogo: Calabria.

in collaborazione con dbricette

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