Mnestre D'orzu

Ricetta tipica della regione Sardegna

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Orzo Perlato
ingredienti (ricetta per 8 persone) :

• 120 G : Orzo Perlato
• 1 : Cipolla Piccola
• 1 : Patata Piccola
• 1 : Carota Media
• 50 G : Speck Intero
• 150 Cl : Brodo

Come preparare la ricetta Mnestre D'orzu

Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota.

Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure.

Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata.

Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata.

Servire ben caldo.

note : Luogo: Sardegna.

in collaborazione con dbricette

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