Mozzarella In Carrozza (3)

Ricetta tipica della regione Campania

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Mozzarella
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

400 G : Mozzarella Soda
: Farina
2 : Uova Intere
: Pangrattato
1 Pizzico : Sale
Abbondante : Olio Per Friggere

Come preparare la ricetta Mozzarella In Carrozza (3)

Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene.

Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti.

Scolatele dorate e servitele subito.

Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.

note : Luogo: Campania.

in collaborazione con dbricette