Baccalà Alla Fiorentina

Ricetta tipica della citta di FIRENZE

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Baccalà Ammollato
ingredienti (ricetta per 6 persone) :

1000 G : Baccalà Ammollato
10 Cl : Olio D'oliva
500 G : Salsa Di Pomodoro
3 Spicchi : Aglio
: Farina
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Baccalà Alla Fiorentina

Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi.

In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato.

Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare.

Fare cuocere a fuoco medio.

Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.

note : Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.

in collaborazione con dbricette