Orecchiette Pugliesi (2)

Ricetta tipica della regione Puglia

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Cime Di Rapa
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

• 400 G : Pasta Tipo Orecchiette
• 400 G : Cime Di Rapa
• Abbondante : Olio D'oliva
• : Pepe Nero

Come preparare la ricetta Orecchiette Pugliesi (2)

Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi più duri, lavarla bene e farla sgocciolare.

Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta.

Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finché la pasta sarà al dente.

Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento.

note : Luogo: Puglia.

in collaborazione con dbricette

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