Pasta Abruzzese

Ricetta tipica della regione Abruzzo

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Pancetta
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

500 G : Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
100 G : Pancetta Tesa
2 : Peperoncini Rossi Piccanti
2 Spicchi : Aglio
50 G : Formaggio Pecorino Grattugiato
: Olio D'oliva
450 G : Pomodori Pelati
: Sale

Come preparare la ricetta Pasta Abruzzese

Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi.

Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti.

Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire.

note : Luogo: Abruzzo.

in collaborazione con dbricette