Pizza Napoletana Alle Olive

Ricetta tipica della citta di NAPOLI

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Olive
ingredienti (ricetta per 6 persone) :

1 Dose : Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
4 Cucchiai : Olio D'oliva
400 G : Polpa Di Pomodoro A Pezzetti
200 G : Mozzarella
3 : Pomodori Perini
50 G : Filetti D'acciughe Sott'olio
12 : Olive Nere
: Origano Fresco
: Per La Spianatoia:
: Farina

Come preparare la ricetta Pizza Napoletana Alle Olive

Accendete il forno a 220 gradi.

Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro.

Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia.

Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo.

Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio.

Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro.

Appoggiate qua e là pezzetti di acciuga e olive nere.

Bagnate con due cucchiai di olio.

Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti.

note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Preparazione e cottura: 30 minuti.