Pizza Napoletana Alle Olive
Ricetta tipica della citta di NAPOLI
Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Olive
ingredienti (ricetta per 6 persone) :
- 1 Dose : Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
- 4 Cucchiai : Olio D'oliva
- 400 G : Polpa Di Pomodoro A Pezzetti
- 200 G : Mozzarella
- 3 : Pomodori Perini
- 50 G : Filetti D'acciughe Sott'olio
- 12 : Olive Nere
- : Origano Fresco
- : Per La Spianatoia:
- : Farina
Come preparare la ricetta Pizza Napoletana Alle Olive
Accendete il forno a 220 gradi.
Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro.
Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia.
Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo.
Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio.
Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro.
Appoggiate qua e là pezzetti di acciuga e olive nere.
Bagnate con due cucchiai di olio.
Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti.
note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Preparazione e cottura: 30 minuti.
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