Polpette Alla Genovese

Ricetta tipica della regione Liguria

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Carne Tritata
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

100 G : Granuli Di Soia
100 G : Carne Tritata
50 G : Funghi Secchi
: Formaggio Parmigiano Grattugiato
: Mollica Di Pane Raffermo
: Latte
: Aglio
: Prezzemolo
: Maggiorana
: Noce Moscata
: Olio Di Semi
: Sale
: Pepe
: Pangrattato

Come preparare la ricetta Polpette Alla Genovese

Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe.

Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.

note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

in collaborazione con dbricette