Ricotta Dorata (2)

Ricetta tipica della regione Puglia

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Ricotta Dolce
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

500 G : Ricotta Dolce Freschissima
2 : Uova
30 G : Farina
Abbondante : Olio D'oliva Extra
vergine
: Zucchero A Velo

Come preparare la ricetta Ricotta Dorata (2)

Servendosi di uno spago sottile tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa avendo cura che non si rompano.

Passare ogni singola fetta nella farina e poi nelle uova sbattute.

Friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle e una volta dorate da entrambi i lati scolarle molto bene e disporle su un piatto spolverizzandole di zucchero a velo.

È una semplicissima preparazione della cucina pugliese che utilizza ricotta freschissima che una volta era abitudine dei contadini portare in dono appena fatta.

note : Luogo: Puglia.

in collaborazione con dbricette