Risotto Gamberi E Asparagi

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Gamberetti
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

300 G : Riso
300 G : Gamberetti
300 G : Punte Di Asparagi
50 G : Burro
2 Cucchiai : Olio D'oliva
1 : Cipolla
1 Pizzico : Maggiorana
1 Cucchiaio : Panna
: Cognac
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Risotto Gamberi E Asparagi

Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla.

Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate.

Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura.

Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.

note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

in collaborazione con dbricette