Saltimbocca Alla Romana (4)

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

12 Fettine : Vitello
200 G : Prosciutto Crudo
: Salvia
: Vino Bianco Secco
: Olio D'oliva Extra
vergine
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Saltimbocca Alla Romana (4)

Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino.

Disponete i saltimbocca in una padella con dell'olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po' di vino bianco.

Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.

note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

in collaborazione con dbricette