Sanguinaccio Alla Pistoiese

Ricetta tipica della citta di PISTOIA

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Maiale
ingredienti (ricetta per 6 persone) :

150 Cl : Sangue Di Maiale Appena Raccolto
250 G : Uvetta Passa Fatta Rinvenire
: Cannella
1 : Chiodo Di Garofano Macinato
: Pepe Macinato
: Noce Moscata
: Sale
: Budellino Di Maiale Ben Pulito E Aromatizzato Nell'aceto Di Vino

Come preparare la ricetta Sanguinaccio Alla Pistoiese

Mescolare gli ingredienti, insaccarli nel budello e legare ogni 15 cm.

Immergere in una pentola piena di acqua fredda salata e cuocere.

Quando è cotto, scolarlo e servirlo freddo.

Lo si serve anche rifatto, vale a dire ricucinato saltato in padella con aglio, olio, pancetta e rape bollite.

note : Luogo: Toscana. Luogo: Pistoia.

in collaborazione con dbricette