Sedano Alla Molisana

Ricetta tipica della regione Molise

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Sedano Verde
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

1 : Sedano Verde
100 G : Olive Nere
8 : Cipollotti
3 Cucchiai : Pangrattato
2 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Sedano Alla Molisana

Tagliate il sedano a tocchetti.

Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire.

In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con un po' d'acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti tagliati a velo.

Salate e pepate.

Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricoprite con i cipollotti e le olive snocciolate, cospargete tre cucchiai di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per un quarto d'ora.

note : Luogo: Molise.

in collaborazione con dbricette