Spaghetti Alla Toscana

Ricetta tipica della regione Toscana

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Piselli
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

350 G : Pasta Tipo Spaghetti
100 G : Piselli
100 G : Cannellini
1 Cuore : Sedano
1 : Carota
200 G : Verza
1 : Cipolla
1 Cucchiaio : Prezzemolo Tritato
1 Spicchio : Aglio
4 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Spaghetti Alla Toscana

Lessate i cannellini.

Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio.

Fate scaldare metà olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta.

A metà cottura unite i cannellini lessati e scolati.

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato.

Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento.

note : Luogo: Toscana.

in collaborazione con dbricette