Spaghetti Alla Vesuviana

Ricetta tipica della citta di NAPOLI

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Vongole
ingredienti (ricetta per 6 persone) :

600 G : Pasta Tipo Spaghetti
2000 G : Vongole
260 G : Pomodori Pelati
6 Cucchiai : Olio D'oliva
: Aglio
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Spaghetti Alla Vesuviana

Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz'acqua, girarle spesso per far uscire il sugo.

Conservare il sugo e sgusciarle.

Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti.

Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo.

note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

in collaborazione con dbricette