Stocco Alla Messinese

Ricetta tipica della regione Sicilia

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Stoccafisso
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

• 600 G : Stoccafisso Già Ammollato
• 6 : Patate
• 1/2 : Cipolla
• 20 G : Capperi
• 50 G : Olive
• 1 Costa : Sedano
• 100 G : Pomodori Pelati
• 50 G : Olio D'oliva
• 30 G : Uvetta Sultanina
• 30 G : Pinoli
• : Sale
• : Pepe

Come preparare la ricetta Stocco Alla Messinese

Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi.

Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.

A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata.

Servire ben caldo.

note : Luogo: Sicilia. Luogo: Messina.

in collaborazione con dbricette

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