Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

400 G : Pasta Tipo Vermicelli
150 G : Guanciale Di Maiale
2 Spicchi : Aglio
1 Cucchiaio : Peperoncino Rosso Piccante Macinato
5 Cl : Olio D'oliva Extra
vergine
70 G : Formaggio Pecorino Grattugiato
: Sale

Come preparare la ricetta Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita

Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini.

Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.

note : Luogo: Calabria.

in collaborazione con dbricette