Vermicelli Con La Mollica Di Pane

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Pane Raffermo
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

500 G : Pasta Tipo Vermicelli
2 Spicchi : Aglio
4 : Acciughe Salate
1 : Peperoncino
10 Cl : Olio D'oliva
100 G : Pane Raffermo
: Sale

Come preparare la ricetta Vermicelli Con La Mollica Di Pane

In padella fate imbiondire con l'olio gli spicchi d'aglio, eliminateli, mettete il peperoncino in pezzetti e stemperate nell'olio le acciughe dissalate e spinate.

Aggiungete la mollica di pane raffermo, sbriciolata con le mani.

Lessate in acqua leggermente salata i vermicelli, sgocciolateli al dente, versateli nella padella col soffrittino mescolato bene alla mollica abbrustolita.

Mescolate ancora.

Servite subito.

note : Luogo: Calabria.

in collaborazione con dbricette