Vitello Alla Milanese

Ricetta tipica della citta di MILANO

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

• 4 : Fettine Di Fesa Di Vitello
• : Succo Di Limone
• : Aglio Tritato Finissimo
• 50 G : Burro
• 3 Cucchiai : Olio D'oliva
• : Sale
• : Pepe

Come preparare la ricetta Vitello Alla Milanese

Battere le fettine e tenerle per circa 2 ore e 30 minuti nella marinata di succo di limone ed aglio, rivoltandole qualche volta.

Soffriggere nell'olio e nel burro le fettine di carne e farle dorare a calore vivo.

Abbassare il fuoco, versare la marinata, condire con sale e pepe e, a fuoco dolcissimo, completare la cottura.

Servire molto calde con purea di patate.

note : Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

in collaborazione con dbricette

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