Zucca Fritta Alla Siciliana

Ricetta tipica della regione Sicilia

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Zucca
ingredienti (ricetta per 6 persone) :

1000 G : Zucca Gialla
: Zucchero
: Aceto Di Vino
: Olio Per Friggere
: Menta Tritata
1 Spicchio : Aglio (facoltativo)
: Sale

Come preparare la ricetta Zucca Fritta Alla Siciliana

Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili.

In una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca.

Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto.

Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto.

Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata.

Lasciate insaporire.

Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio.

note : Luogo: Sicilia. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti.

in collaborazione con dbricette