Zuppa Alla Pavese

Ricetta tipica della regione Lombardia

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Uova
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

4 : Uova
8 Fettine : Pancarré
75 Cl : Brodo
Abbondante : Formaggio Grattugiato
30 G : Burro
: Sale

Come preparare la ricetta Zuppa Alla Pavese

Togliete la crosta alle fettine di pancarré e poi doratele nel burro.

Disponetele sul fondo di ciotoline individuali tipo pirofila.

Sgusciatevi sopra un uovo, versatevi il brodo bollente, cospargete di formaggio grattugiato abbondante.

Salare.

Potete servire subito oppure dopo aver tenuto le ciotoline in forno caldo il tempo necessario a rendere filante il formaggio.

È una zuppa sostanziosa, ma nello stesso tempo delicata.

note : Luogo: Lombardia. Luogo: Pavia.

in collaborazione con dbricette