A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (3)

Ricetta tipica della regione Campania

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Pomodorini
ingredienti (ricetta per 8 persone) :

700 G : Farina
3500 Cl : Acqua Tiepida
1 Cucchiaino : Sale
1/2 Cucchiaino : Zucchero
1 Panetto : Lievito Di Birra
15 : Pomodorini Freschi
: Basilico
250 G : Mozzarella

Come preparare la ricetta A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (3)

Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto.

Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza.

Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti.

Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.

note : Luogo: Campania.

in collaborazione con dbricette