Involtini Di Vitello

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
ingredienti (ricetta per 6 persone) :

12 Fettine : Vitello
60 G : Carne Di Maiale Magra
60 G : Prosciutto Crudo
100 G : Burro
80 G : Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
Alcuni Cucchiai : Vino Bianco Secco
1 : Panino (mollica Bagnata Nel Latte)
1 : Uovo
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Involtini Di Vitello

Battete le fettine di vitello.

Tritate la carne di maiale, il prosciutto, la mollica di pane strizzata, amalgamarvi l'uovo, il parmigiano, sale e pepe.

Allineare le fettine e sistemare al centro di ognuna un poco del composto ottenuto, arrotolarle e fermarle con uno stecchino.

Rosolare gli involtini nel burro rivoltandoli spesso e irrorandoli con qualche cucchiaio di vino bianco secco.

Lasciarli cuocere lentamente per circa 20 minuti.

note : Luogo: Lazio.

in collaborazione con dbricette