Pollo In Crema Verde

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Pollame
Ingrediente principale : Pollo
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

1 : Pollo Tagliato A Pezzi
100 G : Erbette
1 : Cipollotto
20 Cl : Latte
2 Rametti : Menta
1 Mazzetto : Erba Cipollina
2 Spicchi : Aglio
1 : Scorzetta Di Limone
Alcune Foglie : Salvia
1/2 Cucchiaio : Farina
4 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Pollo In Crema Verde

Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospargete di farina e cuocete a fuoco moderato per circa 40 minuti, aggiungendo poca acqua calda man mano che il fondo di cottura si asciuga.

Intanto lavate e mondate le verdure e tritatele; tritate anche le erbe aromatiche e la scorza di limone e mescolatele insieme, tenendo però a parte metà erba cipollina.

Trascorso ii tempo indicato aggiungete al polllo le verdure e le erbe tritate, la scorza di limone e ii latte, mescolando bene.

Cuocete ancora 5 minuti circa, rigirando il pollo nella salsa.

Servite ben caldo, cospargendo con l'erba cipollina rimasta.

note : Luogo: Lazio.

in collaborazione con dbricette