Naselli Alla Marchigiana

Ricetta tipica della regione Marche

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Naselli
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

4 : Naselli Di 300 G
2 : Porri
2 : Acciughe
: Pangrattato
: Aceto Di Vino
: Olio D'oliva Extra
vergine
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Naselli Alla Marchigiana

Nettare e lavare i naselli, salarli e marinarli nell'olio con i porri tagliati a rondelle.

Dopo circa 3 ore scolarli, passarli nel pangrattato e accomodarli in una pirofila, bagnarli con l'olio della marinata.

Passarli sotto il grill del forno preriscaldato a 200 gradi, 5 minuti per parte.

A parte stemperare i filetti dissalati d'acciuga nell'olio, amalgamarvi l'aceto e ammorbidire col burro.

Accomodare i naselli nei piatti e ricoprirli con la salsa.

note : Luogo: Marche.

in collaborazione con dbricette