Cacaruozze

Ricetta tipica della regione Molise

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Uova
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

500 G : Farina
300 G : Zucchero
6 : Uova
25 Cl : Latte
30 G : Cremortartaro
15 G : Bicarbonato
1 Bicchiere : Olio D'oliva
1 : Scorza Di Limone Grattugiata
: Per La Glassa:
300 G : Zucchero
1 : Albume D'uovo
1 : Limone (succo)
20 Cl : Acqua

Come preparare la ricetta Cacaruozze

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, prelevare l'impasto in piccole dosi e spianarle in forme diverse.

Infornare alla temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti.

Una volta sfornate ricoprire con glassa e confettini colorati.

Bollire lo zucchero nei 20 cl di acqua fin quando non diventi filante, versarlo lentamente nell'albume montato a neve, aggiungere il succo di limone; mescolare il tutto e procedere alla copertura dei dolci aiutandosi con un pennello adatto, prima che il "naspro" si rapprenda decorare con i confettini colorati.

note : Luogo: Molise.

in collaborazione con dbricette