Torta Indivia E Prosciutto
Ricetta tipica della regione Lombardia
Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Insalata Belga (indivia)
ingredienti (ricetta per 4 persone) :
- : Pasta Sfoglia
- : Insalata Belga (indivia)
- 1 Noce : Burro
- 1 Spicchio : Aglio
- 1 Manciata : Capperi
- : Sale
- : Pepe
- 2 : Uova
- 1 Cucchiaio : Fecola
- 1 Cucchiaio : Latte
- : Prosciutto Crudo
Come preparare la ricetta Torta Indivia E Prosciutto
Mondare l'indivia e lessare le foglie in acqua salata.
In una casseruola rosolare l'aglio con una noce di burro.
Unire l'indivia, salare e pepare.
In una ciotola sbattere le uova con il latte, la fecola e il sale.
Foderare una tortiera con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo, coprire con l'indivia e una manciata di capperi.
Versare il composto di uova e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Sformare la torta, farla raffreddare, coprirla con il prosciutto e servire.
note : Luogo: Lombardia.
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