Torta Indivia E Prosciutto

Ricetta tipica della regione Lombardia

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Insalata Belga (indivia)
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

: Pasta Sfoglia
: Insalata Belga (indivia)
1 Noce : Burro
1 Spicchio : Aglio
1 Manciata : Capperi
: Sale
: Pepe
2 : Uova
1 Cucchiaio : Fecola
1 Cucchiaio : Latte
: Prosciutto Crudo

Come preparare la ricetta Torta Indivia E Prosciutto

Mondare l'indivia e lessare le foglie in acqua salata.

In una casseruola rosolare l'aglio con una noce di burro.

Unire l'indivia, salare e pepare.

In una ciotola sbattere le uova con il latte, la fecola e il sale.

Foderare una tortiera con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo, coprire con l'indivia e una manciata di capperi.

Versare il composto di uova e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

Sformare la torta, farla raffreddare, coprirla con il prosciutto e servire.

note : Luogo: Lombardia.

in collaborazione con dbricette