Melanzane Agrodolci

Ricetta tipica della regione Sicilia

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Melanzane
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

• 2 : Melanzane
• 2 Spicchi : Aglio
• Alcune Foglie : Menta
• 1/2 Bicchiere : Aceto Di Mele
• 1 Cucchiaio : Zucchero
• : Olio D'oliva Extra
• vergine
• : Sale Di Trapani

Come preparare la ricetta Melanzane Agrodolci

Nettare e lavare le melanzane, tagliarle a cubetti, salarle e farle spurgare 1 ora.

Sciacquarle, strizzarle, asciugarle e friggerle nell'olio.

A parte in un padella antiaderente unta d'olio mettere 2 spicchi d'aglio, le melanzane, l'aceto e lo zucchero, facendo scaldare e glassare.

Servire con foglie di menta.

note : Luogo: Sicilia.

in collaborazione con dbricette

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