Erbe Fritegà

Ricetta tipica della regione Veneto

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Erbe Di Stagione
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

• : Erbe Di Stagione (catalogna, Coppa, Spinaci, Radicchio, Rosole, Pissacani)
• : Olio D'oliva Extra
• vergine
• : Aglio
• : Cipolla
• : Sale

Come preparare la ricetta Erbe Fritegà

Bollire le erbe quasi a cottura, scolarle e strizzarle formando delle sfere.

Tagliare a rotelle e soffriggere in un trito di cipolla, olio, aglio e salare (può essere utilizzato al posto dell'olio un battuto di lardo o di pancetta).

note : Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

in collaborazione con dbricette

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