Cardoncelli Gratinati Alla Pugliese

Ricetta tipica della regione Puglia

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Funghi Cardoncelli
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

500 G : Funghi Cardoncelli
20 G : Formaggio Caciocavallo Pugliese Grattugiato
: Aglio
: Prezzemolo
: Olio D'oliva Extra
vergine Pugliese
: Sale
: Pepe
2 Fette : Pane Pugliese Casereccio

Come preparare la ricetta Cardoncelli Gratinati Alla Pugliese

Sbriciolare la mollica di pane, unirvi un trito d'aglio, prezzemolo ed olio.

Pulire molto bene i funghi eliminando tutta la terra, strofinandoli con un panno umido e togliere la parte terminale del gambo.

Accomodarli a testa in giù, uno accanto all'altro, in una teglia da forno oliata; salare, pepare, irrorare con un filo d'olio e cospargere con la mollica ed il formaggio.

Infornare 20 minuti a 200 gradi.

note : Luogo: Puglia.

in collaborazione con dbricette