Frittelle Dolci Di Patate

Ricetta tipica della regione Liguria

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Patate
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

500 G : Patate
180 G : Burro
200 G : Zucchero
5 : Uova
1 Bicchierino : Rum
: Cedro Candito E Tritato
1 Pizzico : Cannella In Polvere
: Pangrattato
: Olio Per Friggere
: Zucchero Vanigliato

Come preparare la ricetta Frittelle Dolci Di Patate

Bollire le patate, pelarle e passarle nello schicciapatate.

Mettere la polpa in una ciotola con burro, zucchero, tuorli, rum, cannella e canditi.

Mescolare bene, poi formare tante palline, tuffarle nel'albume sbattuto e poi nel pangrattato.

Friggere in abbondante olio bollente, sgocciolare, spolverizzare con zucchero vanigliato e servire.

note : Luogo: Liguria.

in collaborazione con dbricette