Bucatini All'amatriciana (9)

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Pancetta
ingredienti (ricetta per 6 persone) :

• 600 G : Pasta Tipo Bucatini
• 150 G : Pancetta Di Maiale
• 3 : Pomodori Da Sugo
• 4 Cucchiai : Olio D'oliva
• : Peperoncino
• 2 : Cipolle
• Abbondante : Formaggio Pecorino Grattugiato
• : Sale

Come preparare la ricetta Bucatini All'amatriciana (9)

Soffriggere in 4 cucchiai di olio la pancetta tagliata a dadini.

Levarla e tenerla in caldo.

Nello stesso olio far rosolare il peperoncino a pezzetti e la cipolla tritata.

Unire i pomodori spellati e a pezzi, salare, cuocere per 10 minuti a fuoco vivo poi rimettere la pancetta nel sugo.

Lessare i bucatini e scolarli al dente.

Condirli con il sugo all'amatriciana e abbondante pecorino.

note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

in collaborazione con dbricette

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