Buccellato Lucchese
Ricetta tipica della regione Toscana
Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Uvetta Sultanina
ingredienti (ricetta per 6 persone) :
- 500 G : Farina
- 150 G : Zucchero
- 50 G : Burro
- 20 G : Lievito Di Birra
- 2 : Uova
- 1 Bicchiere : Latte
- 50 G : Uvetta Sultanina
- 2 Cucchiaini : Semi Di Anice
- Poco : Sale
Come preparare la ricetta Buccellato Lucchese
Impastare la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un poco di acqua calda.
Lavorate bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unite l'uvetta e i semi di anice pestati.
Fatene una palla e mettetela a lievitare, in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio.
Con la pasta fate poi dei filoncini o delle ciambelle e con un coltello fate un taglio per il lungo della superficie (facilita la lievitatura) e lasciate riposare ancora per circa un'ora in un luogo tiepido.
Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete in forno medio per circa un'ora.
note : Luogo: Toscana. Luogo: Lucca.
