Cianfotta Sorrentina (2)

Ricetta tipica della citta di SORRENTO

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Melanzane
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

2 : Melanzane
2 : Zucchine
2 : Peperoni
: Patate
4 : Pomodori San Marzano
1 Spicchio : Aglio
1 : Cipolla
: Capperi
: Olive Di Gaeta
: Sale
1 : Limone Spremuto
: Basilico
1/2 Bicchiere : Vino Bianco

Come preparare la ricetta Cianfotta Sorrentina (2)

Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone.

Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metà cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco.

Più o meno un'oretta per cuocere il tutto.

note : Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.

in collaborazione con dbricette