Crostini Di Milza (2)

Ricetta tipica della regione Toscana

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Milza
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

150 G : Milza
2 : Acciughe
20 G : Burro
2 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sedano
: Cipolla
: Carota
: Crostini
: Pepe

Come preparare la ricetta Crostini Di Milza (2)

Questi crostini sono una specialità toscana e sono molto saporiti.

Togliete la pelle alla milza e cuocetela nel soffritto di cipolla, sedano e carota tritati finissimi e rosolati nell'olio e burro.

Quando la milza sarà cotta la passerete al tritatutto insieme alle acciughe prima pulite e diliscate.

Mettete di nuovo la milza tritata nella casseruola dove sarà rimasto il sugo di cottura e fatela scaldare prima di spalmarla sui crostini di pane abbrustolito e imburrato che avrete già preparato.

note : Luogo: Toscana.

in collaborazione con dbricette