Alici Ammollicate (2)

Ricetta tipica della regione Campania

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Acciughe
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

800 G : Acciughe Fresche
: Olio D'oliva
Abbondante : Prezzemolo Tritato Con 2 Spicchi D'aglio
: Origano (facoltativo)
: Pangrattato
10 Cucchiai : Succo Di Limone
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Alici Ammollicate (2)

Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele.

Ungete con l'olio una tortiera larga circa cm.

20, spolverizzatela con pangrattato e disponetevi uno strato di acciughe aperte; distribuite un po' di trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di origano, pangrattato, sale e pepe.

Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato.

Irrorate col succo di limone e mettete in forno a 220 gradi circa per una mezz'oretta.

Servite le acciughe non bollenti.

note : Luogo: Campania.

in collaborazione con dbricette