Alici Crude

Ricetta tipica della citta di PALERMO

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Acciughe
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

500 G : Acciughe
: Succo Di Limone
: Aglio
: Prezzemolo
: Olio D'oliva
: Sale
: Peperoncino Macinato

Come preparare la ricetta Alici Crude

Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele.

Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone.

Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore.

Quindi scolate le acciughe dal loro sugo, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio d'oliva, salate e completate a piacere con peperoncino macinato.

note : Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo. Luogo: Trapani.

in collaborazione con dbricette