Fagiolini Alla Genovese (2)

Ricetta tipica della regione Liguria

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Fagiolini
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

• 500 G : Fagiolini
• 1 Spicchio : Aglio
• : Prezzemolo
• : Olio D'oliva
• : Sale
• 1 Pizzico : Bicarbonato

Come preparare la ricetta Fagiolini Alla Genovese (2)

Mondare e lavare i fagiolini.

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e un pizzico di\r\nbicarbonato e gettarvi i fagiolini.

Scolarli al dente.

Preparare un trito con l'aglio e prezzemolo e farlo\r\nappassire in olio, unire i fagiolini, aggiustare di sale e cuocerli a fuoco basso rigirandoli spesso.

note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

in collaborazione con dbricette

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