Fegato Alla Veneziana

Ricetta tipica della citta di VENEZIA

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
ingredienti (ricetta per 4 persone) :

• 600 G : Fettine Di Fegato Di Vitello
• 500 G : Cipolle
• 60 G : Olio D'oliva
• 30 G : Burro
• : Brodo
• 1 Mazzetto : Prezzemolo
• : Sale

Come preparare la ricetta Fegato Alla Veneziana

Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato.

Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura.

Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.

note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

in collaborazione con dbricette

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